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Les clés du succès
- la crème glacée est la vedette de vos cornets et coupes glacées.
- Calculez environ 1 ½ tasse par personne et placez les cuillères dans des bols d’eau chaude pour faciliter le service.
- Préparez votre bar à l’intérieur ou placez-le dans un endroit bien ombragé pour éviter que la crème glacée ne fonde au soleil, et placez les contenants sur de la glace sèche dans des glacières (la glace ordinaire ne fera qu’accélérer la fonte).
